乳腺癌患者吃不下饭，手术前后10条饮食秘籍请收好！

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俗话说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”。由于癌症会引发的患者食欲不振、吃不下饭，即“癌性厌食”。因此“如何让肿瘤患者好好吃饭”就成了让家属朋友最为苦闷的难题之一。

如何改善状态，找回食欲？

正如癌症是一种复杂的系统性疾病，癌症患者的食欲改善也是一项需要多管齐下的系统工程。患者朋友们可以从以下方面着手，改善状态、找回食欲：

1、加大运动，少食多餐

如果天天躺在床上，即便是自然代谢较快的年轻人也不容易感到饥饿。因此，想让肿瘤患者吃下去，首先要让他们动起来。哪怕只是简单地散散步，或者打打太极，做一些舒缓的有氧运动，也会帮助患者恢复肠胃蠕动，并消耗更多的能量，使患者更容易感到饥饿。

图片来源：摄图网

同时如果每顿饭吃不了多少，也不要勉强。可以采用“少食多餐”的方式，每隔1-2小时少量进食，或有饥饿感时随时进食。

2、舒适之时，多加进食

当患者没有出现疼痛等较为严重的症状，或进食比较顺利时（如接受化疗之前），可鼓励患者多吃一些，但注意一定不要吃太饱。

3、心情愉悦，环境舒适

可别小看了心情对于饮食的影响。美国心理学博士朵琳·芙秋写过一本名为《食物与情绪：食欲背后的心理学》的书籍，揭示了食欲与情绪的关系。书中指出：如果对消极的情绪置之不理，身体就会以默认的基因程序做出回应，会使我们食欲不振或者暴饮暴食。也就是说食欲与情绪的关系是由基因决定的，我们能做的就是用好心情来消除食欲不振或暴饮暴食的可能性。

因此要对患者多加疏导，并适当安排让患者感到愉快的社交和户外活动，尽量让他们能保持轻松愉悦的心理状态，而不是深陷于疾病的困顿萎靡之中。

当然，想要心情愉悦的吃饭，良好的就餐环境也是必不可少的。

很多患者窝在医院狭窄的小饭桌边是就会吃不下饭，而回家之后就会好很多，也与此不无关系。布置患者喜爱的餐布，用一些带有芬芳气息的鲜花装点桌面（要注意有些患者化疗期间可能对以往喜爱的气味感到不适），播放一些舒缓的音乐或有趣的电视节目，都有助于患者就餐时保持愉悦的心情，从而增进食欲。

图片来源：摄图网

4、精选食材，易嚼易咽

当然，能不能吃下去主要还是要看吃什么。在选择食材与烹饪时尽量做到菜品色香味俱全。食材可选择蛋类、豆制品、奶类或新鲜蔬菜，让患者便于咀嚼，方便下咽。同时在选择肉类时可以选择猪肉、牛肉等腥味较小的肉类，如选用羊肉或鱼肉这类腥味较重的食物一定要去除腥味。

同时要提醒患者及家属注意的是，鲤鱼、鲫鱼等鲤形目淡水鱼由于有肌间骨（就是通常说的“小刺”），容易发生鱼刺卡喉。对于发生脑转移或神经损害、咀嚼吞咽有困难的患者，这种风险更高。因此，在烹饪时要尽量选择刺少肉厚的鱼类，如淡水鲈鱼、海鲈鱼、鳕鱼、鲳鱼等。

5、清淡温食，佐以饮料

油腻、辛辣的食物显然都不适合患者食用。烹调时要尽量少盐少糖，可以多选用蒸煮、汤煲的形式来制作加工食物。不要吃过烫的食物，最好在食物温热的时候食用，避免对口腔的刺激。同时温热的食物气味也相对较小，可以减少患者对特定气味对的反感。

吃饭时配合水或饮料送服也解决下咽困难的问题，同时还能达到湿润口腔黏膜的作用，对口腔起到保护作用。

图片来源：摄图网

6、药物治疗，别有顾虑

如果患者因为疼痛或呕吐等症状而无法进食，一定不要有过多顾虑，及时给患者服用止痛药或止吐药，帮助患者调整状态完成进食。

醋酸甲地孕酮、地塞米松片、强的松片都是可以用于改善肿瘤患者食欲不振的药物，尤其是醋酸甲地孕酮被认为是治疗肿瘤相关性厌食最得力的药物，在患者厌食情况较为严重时可使用这些药物进行治疗。但药物治疗时还是需要注意副作用，一定要在医生的指导下进行使用。

手术前饮食

手术切除一直是乳腺癌主要的治疗手段。对于接受手术治疗的乳腺癌患者，在手术前，手术后都有不同的饮食安排。今天，我们就具体来聊一聊。

核心目标：合理饮食，加强营养，保证有强壮的身体承担手术，为术后恢复打下良好基础。

1、饮食原则

1.补充足量的高热量碳水化合物：高热量碳水化合物能够提供给乳腺癌患者足够的能量，可以保护肝细胞免受麻醉的损害，还可以弥补手术后进食不足引起的大量热能的消耗。

2.补充足量的高蛋白质食物：高蛋白质饮食食物能够提供给乳腺癌患者足够的蛋白质供应，缓解因为疾病造成的蛋白质消耗过度，减少乳腺癌手术后并发症的发生，能够让术后伤口尽快愈合、乳腺癌患者及早康复。

3.补充足量的高维生素膳食：维生素A能够促进组织再生，促进伤口愈合；维生素B族能够促进新陈代谢，加速伤口的耐受能力；维生素C能够增加血管弹性、预防出血、增加胶原蛋白合成；维生素E能够软化血管、促进脂质代谢，为伤口新生组织提供更佳的供养环境；维生素K能够促进凝血，促进伤口正常止血。

2、饮食顺序

术前1~2周内：适量增加营养，给予高热量、高蛋白质、高维生素的膳食，使患者能在短期内增加体重；但不要暴饮暴食。

手术前1天：进食清淡易消化食物。

手术前1晚：禁食10~12小时，禁饮4~6小时，以防止麻醉或手术过程中呕吐或并发吸入性肺炎。

图片来源：摄图网

手术后饮食

核心目标：合理饮食，增强身体机能，从而提高机体免疫力，为抵抗癌肿的发展，耐受各种后续药物治疗打下良好基础。

1、饮食顺序原则

1.补充容易消化吸收的蛋白质类食品：乳腺癌手术是大型的手术之一，不可避免的对身体造成了不同程度的损伤，因此在手术过后患者的身体会相对虚弱，应该注意给患者补充蛋类、牛奶、鱼虾及豆制品类等蛋白质类食品，加快创口的愈合和修复，同时防止转移和复发的发生，提高身体免疫能力。切记饮食要适度，不能因为手术后进补过量，引起肥胖等。

2.补充糖类食物：在手术后要适当的吃一些糖类来补充人体的热量，因为化疗后患者体内的糖会遭到破坏，使糖元素快速下降，血液中的乳酸就会增多，对手术后的患者很不利，所以要适度补充。

3.补充富含硒类的食物：蘑菇，黑木耳，香菇等富含硒类的食物对身体恢复有一定的帮助，能增强机体的免疫力，增强抗肿瘤的能力。

4.补充含碘丰富的食物：乳腺癌大多因为体内雌激素分泌不均衡有关，乳腺癌术后患者，可以多食用海带、紫菜等海藻类食物，能够刺激大脑垂体功能，从而调节雌激素水平，平衡内分泌调节机制，对患者的恢复有一定帮助。

5.补充富含纤维的蔬果食物：乳腺癌术后患者可以食用无花果、苹果、香蕉等水果，丝瓜、苦瓜等蔬菜，增强植物纤维的摄取，增强抗癌能力，并能降低乳腺癌复发率。

图片来源：摄图网

2、饮食顺序

术后1~2天：选择清淡易消化的流质饮食。可进食一些富于营养的肉汤、鱼汤等；及时调整饮食结构、少食多餐（可以把一日三餐变为一日五到六次小餐）。

术后3~4天：可改为半流质饮食，如稀饭、蒸蛋、麦片粥等，努力做到食物多样化；生冷、油腻、刺激性食品应禁用。

术后1周：可进软食及易消化的少渣食品，如肉沫粥、面汤等，辅以新鲜蔬菜水果，少食油腻、多脂肪食物。

拆线后：给予易消化的含高蛋白饮食，如鸡肉、鱼虾、瘦肉、豆腐等。

术后放疗期：放疗易耗伤阴津，故宜服甘凉滋润食品，如杏仁霜、枇杷果、白梨、乌梅、莲藕、香蕉、橄榄等。放疗期间可进食凉食、冷饮，但有寒感的患者，则宜进食热性食物。

术后化疗期：化疗可造成骨髓抑制，尤以白细胞下降最为明显。为有效预防血象下降，在化疗时患者首先应补充高蛋白质饮食，食用一些对补血有益的食物；另外，少食多餐，更利于食物营养的吸收，而且能减轻恶心呕吐的症状。推荐的食物有：鲜姜汁、甘蔗汁、鲜果汁、番茄、粳米、白扁豆、灵芝、黑木耳等。